Granaty dla zdrowia i urody, jak je spożywać

 

             Granaty to owoce, które od wieków fascynują zarówno smakoszy, jak również osoby dbające o zdrowie. Ich soczyste, rubinowe nasiona przyciągają wzrok, kuszą słodko-kwaśnym smakiem, a co najważniejsze, kryją w sobie prawdziwą moc witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Jeszcze do niedawna sama nie wiedziałam jak i z czym je się spożywa. Po przekrojeniu owocu trochę mnie zdziwił widok. Zawsze jest dobrze zasięgnąć trochę ciekawych informacji.

Granat (Punica granatum) to owoc pochodzący z rejonu Bliskiego Wschodu i północno-wschodniej Afryki, znany jest od tysięcy lat. Uprawia się  go głównie w Indiach, Iranie, Hiszpanii i krajach basenu Morza Śródziemnego. W wielu kulturach uważany jest za symbol życia, zdrowia i płodności. Jak widać na zdjęciu, ma twardą skórkę, a wewnątrz setki soczystych, czerwonych pestek, które są jadalne i bogate w witaminy oraz antyoksydanty.

Bogata zawartość granata w witaminę C wspiera odporność, pomaga w walce z wolnymi rodnikami, wspomaga też regenerację skóry. Owoce te zawierają również polifenole oraz antocyjany, które działają przeciwzapalnie i wspierają pracę serca.  Regularne spożywanie granatów może pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, poprawiać krążenie, także chronić naczynia krwionośne. Granaty wspierają pracę wątroby i układu trawiennego.

Wartości odżywcze według  różnych źródeł na 100 g (surowe, nasiona)

• Energia: ≈ 83 kcal. 
• Białko: ≈ 2,0 g. 
• Tłuszcz: ≈ 1,0 g. 
• Węglowodany: ≈ 19 g (z czego cukry ~14 g). 
• Błonnik: ≈ 4 g. 
• Potas: ≈ 236 mg. 
• Witamina C: około 10 mg 

Indeks glikemiczny granatu jest umiarkowany (ok. 35-40), więc przy insulinooporności cukrzycy warto liczyć porcje i łączyć owoc z białkiem/tłuszczem. Warto też wiedzieć, że ma tylko ok. 80 kcal/100 g.

Granaty mają też świetny wpływ na kondycję skóry i włosów. Zawarte w nasionach antyoksydanty wspomagają regenerację komórek i opóźniają procesy starzenia, dzięki czemu skóra wygląda zdrowo i promiennie. Nie bez znaczenia jest także ich działanie detoksykujące. .

Kolejną zaletą jest uniwersalność tego owocu. Granaty można jeść na wiele sposobów. Solo, jako przekąskę, można też dodawać do sałatek, smoothie, jogurtów, deserów, a nawet dań wytrawnych. Są niskokaloryczne, lekkostrawne i sycące, co sprawia, że świetnie sprawdzają się w codziennej diecie.

Nie można też zapomnieć o walorach estetycznych. Granatowy sok i nasiona pięknie wyglądają w potrawach, dodając im koloru i świeżości. Wprowadzenie granatu do codziennego menu to więc nie tylko inwestycja w zdrowie, ale także w przyjemność jedzenia.

Granaty można jeść na wiele sposobów. Wprowadzając je do codziennej diety dbasz nie zdrowie, ale też dodajesz potrawom koloru i smaku. Oto kilka prostych pomysłów:

• Na surowo: po prostu wyłuskaj nasiona i chrup je jako zdrową przekąskę.
• Do jogurtu lub owsianki: dodadzą lekko kwaskowatego smaku i przyjemnej chrupkości.
• W sałatkach: świetnie łączą się z rukolą, szpinakiem, orzechami i serem feta.
• Smoothie i koktajle: kilka łyżek nasion lub soku granatu wzbogaci każdy napój.
• Do deserów: granatowe nasiona pięknie ozdobią lody, puddingi czy ciasta.
• Wytrawne dania: pasują też do dań z kurczakiem, rybą czy w formie sosu do warzyw.

Granat w dressingach i sosach

Wyciśnij sok z granatu i wymieszaj go z oliwą, odrobiną miodu i musztardą. Taki sos świetnie pasuje do sałatek z rukolą, szpinakiem, pieczonych warzyw czy nawet do dań z kurczakiem.

Granatowe kostki lodu

Wlej sok z granatu do foremki na lód, dodaj kilka nasion i zamroź. Kostki można wrzucać do wody, lemoniady czy koktajli – pięknie wyglądają i lekko barwią napój.

Granat jako dekoracja do dań wytrawnych

Posyp kilka nasion granatu na pieczone mięsa, ryby lub warzywa - dodadzą koloru, chrupkości i lekkiej kwaskowatości.

Granat w deserach zimowych

Nasiona granatu świetnie komponują się z gorzką czekoladą.  Możesz dodać je do czekoladowego mus, brownie czy ciasteczek. To prosta metoda na efektowny, zdrowy akcent.

Granat w napojach i koktajlach

Dodaj świeży sok z granatu do smoothie, herbaty mrożonej albo prosecco. Można też użyć nasion jako “bąbelkowej” dekoracji drinków.

Granatowe sałatki z owocami egzotycznymi 

Połącz nasiona granatu z mango, kiwi, ananasem lub granolą. Taki deser lub lekką przekąskę możesz podać solo lub z jogurtem naturalnym, co jest świetnym sposobem na zdrową, kolorową porcję witamin.

Warto wprowadzić granat do codziennej rutyny, co daje nie tylko smaczną przyjemność, ale też naturalne wsparcie dla zdrowia i urody. Granaty łączą smak, zdrowie i piękno w jednym – warto po nie sięgać regularnie, aby cieszyć się naturalnym wsparciem dla organizmu, energią jak również dobrym samopoczuciem każdego dnia. Znacie ten owoc Które potrawy z jego udziałem są Waszymi ulubionymi?

Pozdrowienia! ☀️